Har du altid gerne villet vide, hvad tranebær kan, hvor mango kommer fra, og hvad der gør ananas så speciel? I NutriPurs frugtleksikon finder du frugtagtig information om vores produkter.

Hvor kommer navnet ananas egentlig fra? De oprindelige folk i Paraguay kaldte frugten “naná”, som betyder lækker frugt. Portugiserne var ansvarlige for bogstaverne -a og -s. Navnet ananas var født. Ananas hører til bromelia-familien. I dag dyrkes den over hele verden. Smagen er sød-aromatisk.

“An apple a day keeps the doctor away!” – Det har du sikkert hørt før, ikke? Før i tiden blev æbler betragtet som ren medicin. Faktisk indeholder kernefrugt masser af vitaminer, mineraler og sporstoffer. Afhængigt af sorten er smagen af æbler sødlig-syreholdig.

Vidste du, at abrikoser har været kendt siden oldtiden? Under arkæologiske udgravninger i Armen fandt man abrikosfrø på et sted, der dateres tilbage til stenalderen. Ellers går abrikoser også under navnet Marille i Østrig eller Malete i Rheinhessen. Abrikoser smager sødt og saftigt.

Bananer har været dyrket i omkring 2.000 år, hvilket gør den til en af de ældste dyrkede frugter. I Europa har den gule frugt eksisteret siden omkring 1885. Vidste du, at bananer ikke vokser skævt fra starten? Først når de beskyttende bananblade falder af, strækker frugterne sig mod solen og bliver dermed skæve. Smagen er sød og blød.

Ligesom hindbær hører brombær til gruppen af samlefrugter. Der findes mere end 2000 sorter af denne frugt i hele Europa. Mirakelbær indeholder mange vigtige mineraler og vitaminer. Smagen er sød og sur.

I USA og Canada har tranebær stort set samme status som æbler. Men bærret finder også vej til vores morgenmadsskåle og køkkener. Umiddelbart efter høsten er tranebærrene ret sure. Takket være tørringsprocessen smager de lidt sødere, men også lidt syrlige.

Næppe nogen kan sige “nej!” til disse røde favoritter. Hver tysker spiser omkring 3 kg jordbær om året. Bærret hører faktisk til familien af nøddefrugter, består af 90 % vand og er særdeles kaloriefattigt. Jordbær indeholder over 300 forskellige aromastoffer og er for det meste søde i smagen.

Blåbær er også kendt som blåbær, huckleberries, mollberries, vilde bær, skovbær, bickberries og tranebær. Buskene bliver op til 60 cm høje. Bærrene indeholder en del af farvestoffet anthocyaniner, som farver tænder og tunge blå. De har en sød og syrlig smag.

Hindbær er hjemmehørende i store dele af Europa, da de har tendens til at foretrække et tempereret klima. En hindbærbusk kan blive op til to meter høj. Bemærkelsesværdigt, ikke sandt? Frugterne indeholder en stor mængde antioxidanter og C-vitamin. Smagen af hindbær er sød og syrlig.

Røde ribs er nært beslægtet med stikkelsbær. Derudover har bærrene også et par år på bagen. Dyrkningen i Centraleuropa begyndte så tidligt som i det 16. århundrede. De røde frugter overbeviser med deres frugtsyrlige smag.

Ribs har fået sit navn efter Johannes’ dag den 24. juni i den kristne kalender. Denne dag symboliserer normalt også bærrenes modenhed. I modsætning til sine røde søstre er smagen intenst krydret.

Pistacienødder og caju-frugter hører til mangoens nærmeste slægtninge. De tilhører alle suma-familien. Der findes i alt 1.000 forskellige sorter af mango. De varierer i form, farve, størrelse og smag. Mangoer vokser på træer, der er op til 45 meter høje. Mangoer er særligt søde i smagen.

Tranebær betragtes også som et lilla sundhedsmirakel. Det skyldes deres høje indhold af C-vitamin, magnesium, kalium og calcium. Tranebær forveksles ofte med de nært beslægtede tranebær. Tranebær er dog betydeligt mindre sure og mindre end deres slægtninge.

Surkirsebær vokser på buske eller træer, der kan blive op til 20 meter høje. I modsætning til andre frugter modner kirsebær ikke efter høst. Derfor skal de høstes modne. Surkirsebærrene er mindre søde i smagen end deres søskende, sødkirsebærrene.

Har du ofte spyttet kirsebærsten som barn? Kirsebærret hører til stenfrugtsorterne. Kirsebærret er særligt rigt på mineraler, vitaminer og antioxidanter. De er aromatisk søde i smagen.

Der er mange farverige repræsentanter i familien af vilde bær. Blandt andet brombær, hyben, hindbær, blåbær og hyldebær. Mange af disse bær bruges også af dyr som en vigtig fødekilde.