Das Superschrot ist ein teilentöltes grobes (geschrotetes) Mehl aus Hanfsamen, Kürbiskernen oder Leinsamen. Es wir aus gepressten Samen oder Kernen hergestellt. Das Superschrot ist vegan und glutenfrei. Du kannst es zum Kochen und Backen, zur Verfeinerung von Süßspeisen und Dessertsaucen, in Smoothies und Müslis oder als Topping verwenden. Achte beim Einsatz auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist, da dieses grobe Mehl aufquillt.
Das Hanfsamen Schrot enthält noch bis zu 8% Öl. Hanfsamen gelten als wertvoller Eiweiß- und Mineralstoff-Lieferant. Zudem besitzen sie einen hohen Anteil an Ballaststoffen und sind arm an Kohlenhydraten. Das Hanfsamen Schrot hat einen leicht nussigen Geschmack und verleiht Deinen Speisen & Backwaren ein besonderes Aroma. Probiere das Hanf Schrot in Deinem Pizzateig oder in knusprigen Hanfcrackern zu Käse, Trauben und Hummus. Bis zu 10% Getreidemehlmenge können durch das Hanfmehl ersetzt werden.
Das BIO Superschrot Kürbiskern enthält noch bis zu 20% Öl. Kürbiskerne sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Das Superschrot besticht durch einen leicht nussigen Geschmack und verleiht Deinen Speisen und Backwaren ein besonderes Aroma. Verfeinere Deinen morgendlichen Porridge oder probiere das Schrot als Ersatz für Semmelbrösel zum Panieren von Gemüse. Bis zu 25% Getreidemehlmenge können durch das Kürbis Schrot ausgetauscht werden.
Das dritte Schrot in dieser Runde ist das Leinsamen Schrot. Dieses hochwertige Mehl enthält noch bis zu 20% Öl. Leinsamen enthalten einen hohen Anteil an pflanzlichen Eiweiß und Ballaststoffen. Probiere das Leinsamen Schrot in Schoko-Muffins oder verwende 1 EL Schrot mit 3 EL Wasser als Ei-Ersatz. Beim Backen können bis zu 25% der Mehlmenge durch Leinsamenmehl ersetzt werden.
Erhältlich als Hanfsamen, Leinsamen & BIO Kürbiskern.
