Zink ist ein essenzielles Spurenelement , das der menschliche Körper nicht selbst bilden kann – wir müssen es also regelmäßig über die Nahrung aufnehmen . Seine Bedeutung reicht weit über die reine Nährstoffzufuhr hinaus: Zink ist an unzähligen biologischen Prozessen beteiligt – von der Zellteilung und der Proteinsynthese über die Funktion des Immunsystems bis hin zur Entwicklung von Gehirn, Muskeln und Knochen. Ohne eine ausreichende Versorgung mit Zink geraten viele dieser Mechanismen aus dem Gleichgewicht.
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