Author Archives: Prof. Werner Seebauer

Phosphat ist ein lebensnotwendiger Bestandteil des menschlichen Organismus und in nahezu allen Nahrungsmitteln enthalten. Es erfüllt zahlreiche Funktionen – vom Energiestoffwechsel bis hin zur Stabilisierung der Knochenstruktur. Doch wie bei vielen Nährstoffen kann auch hier eine Überversorgung problematisch sein , insbesondere wenn du hochdosierte anorganische Phosphate aus Zusatzstoffen konsumierst.

Du willst mehr erfahren? Im folgenden Lehrbrief von Prof. Dr. Werner Seebauer findest du fundierte, wissenschaftlich aufbereitete Informationen zu Funktionen und Bedarf von Phosphat und hast die Möglichkeit, tiefer in das Thema einzutauchen.

Wer sportlich aktiv ist und seine Leistung gezielt steigern möchte, beschäftigt sich früher oder später mit dem Thema Proteine. Sie gelten als Schlüsselnährstoff für Muskelaufbau, Regeneration und langfristige Leistungsfähigkeit . Doch wie viel Protein ist wirklich notwendig? Welche Rolle spielen einzelne Aminosäuren? Und reicht eine „normale“ Ernährung überhaupt aus, um den Bedarf zu decken?

Im Zentrum steht die Frage, wie der Körper bei sportlicher Belastung mit Eiweiß optimal versorgt werden kann – ohne unnötige Übertreibung, aber auch ohne Mangel. Denn: Proteine allein machen noch keinen Spitzensportler! Entscheidend ist, wie sie in das Gesamtkonzept aus Training, Regeneration und Ernährung eingebettet sind.

Der nachfolgende Lehrbrief von Prof. Dr. Werner Seebauer geht diesen Fragen wissenschaftlich fundiert auf den Grund – mit einem besonderen Fokus auf die physiologischen Grundlagen, die Bedeutung einzelner Aminosäuren (wie Leucin), die Unterschiede tierischer und pflanzlicher Proteinquellen sowie die praktische Umsetzung einer hochwertigen Proteinzufuhr im Alltag von Sportlerinnen und Sportlern .

Wer im Leistungssport optimale Ergebnisse erzielen möchte, kommt an einer gut abgestimmten Ernährung nicht vorbei. Dabei geht es nicht um spezielle Diäten oder kurzfristige Trends, sondern um die kluge Anwendung bewährter Ernährungsempfehlungen – angepasst an Alter, Belastung und Trainingsphasen.

Die Herausforderung: Unsere Alltagsgewohnheiten, eine oft unausgewogene Lebensmittelauswahl und ein Überangebot an stark verarbeiteten Produkten erschweren eine gesunde Ernährung – bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen gleichermaßen. Selbst sportlich aktive Menschen greifen nicht automatisch zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln.

Hier setzt die Sporternährung an: Sie hilft dabei, über eine bewusste Auswahl und gezielte Anpassungen die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern und langfristig gesund zu bleiben. Besonders wichtig ist dabei ein ausgewogenes Verhältnis aller Nährstoffe, anstatt sich auf einzelne „Schlüsselkomponenten“ wie Protein oder Calcium zu konzentrieren.

Der nachfolgende Lehrbrief von Prof. Dr. Werner Seebauer liefert dir wissenschaftlich fundierte Informationen zur Ernährung im Leistungssport. Er zeigt auf, wie du deine Ernährung gezielt an die Anforderungen deines Trainings anpassen kannst – mit Fokus auf Nährstoffqualität, Mengenverhältnisse und richtige Zeitpunkte der Zufuhr.

Vitamin C gilt seit Jahrzehnten als Sinnbild für eine starke Immunabwehr – sei es zur Vorbeugung von Erkältungskrankheiten oder zur Unterstützung bei akuten Infekten. Oft greifen wir zur Nahrungsergänzung, um unser Immunsystem zu stärken – doch wie sinnvoll ist eine Supplementierung überhaupt?

Klar ist, dass Vitamin C verschiedene wichtige Funktionen hat, die dein Immunsystem unterstützen. Aber wie eindeutig ist die wissenschaftliche Beweislage für eine Supplementation? In welchem Maß ist sie hilfreich – und wo liegen die Grenzen?

Der nachfolgende Lehrbrief von Prof. Dr. Werner Seebauer bietet dir fundierte, wissenschaftlich aufbereitete Informationen rund um das Thema Vitamin C und beleuchtet insbesondere die Frage, inwieweit eine Stärkung des Immunsystems mit Supplementen sinnvoll ist.

Vitamin D ist ein lebenswichtiger Mikronährstoff , den der menschliche Körper unter dem Einfluss von Sonnenlicht auf der Haut selbst bilden kann. Die frühere Forschung konzentrierte sich vor allem auf die Rolle von Vitamin D für die Knochengesundheit – insbesondere bei der Prävention von Rachitis oder Osteomalazie. Heute ist jedoch bekannt, dass Vitamin D darüber hinaus zahlreiche weitere Funktionen im Körper übernimmt, zum Beispiel bei der Regulation von Immunprozessen.

In geografisch nördlichen Breitengraden oder bei wenig Aufenthalt im Freien reicht die körpereigene Produktion aber häufig nicht aus, um den Bedarf an Vitamin D zu decken. In diesen Fällen wird oft eine Supplementierung empfohlen. Dabei ist es wichtig zu beachten, dass genetische Unterschiede, Lebensumstände und individuelle Gesundheitsfaktoren eine große Rolle bei der tatsächlichen Notwendigkeit und Wirksamkeit einer Vitamin-D-Zufuhr spielen.

Daraus ergeben sich viele relevante Fragen: Wie viel Sonnenlicht ist nötig? Welche Rolle spielt die Ernährung? Und wie zuverlässig sind Blutwerte als Maßstab? Im nachfolgenden wissenschaftlichen Lehrbrief von Prof. Dr. Werner Seebauer werden diese und weitere Fragen fundiert und auf wissenschaftlicher Grundlage behandelt. Wenn du intensiver in das Thema „Vitamin D“ eintauchen möchtest, findest du hier ausführliche Informationen.

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