Eisen ist ein lebenswichtiges Spurenelement , das für den menschlichen Körper unverzichtbar ist. Es spielt eine zentrale Rolle bei der Sauerstoffversorgung der Zellen, der Energieproduktion und der Funktion des Immunsystems. Ein ausgewogener Eisenhaushalt ist essenziell für die Gesundheit , da sowohl ein Mangel als auch eine Überdosierung schwerwiegende Folgen haben können.
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Prof. Werner Seebauer
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